Vegetarisk nyårsmeny – 3 rätters meny – Rostad spetskål & ”Svampbourguignon” & Nyårsdessert 1 person

Meny & ingredienser

Förrätt: Rostad spetskål med pumpapuré,
sojasmör & parmesankrisp (fri från gluten & laktos)
Ingredienser: SPETSKÅL, PUMPAPURÉ: Butternutpumpa, SMÖR (laktosfri), GRÄDDE (laktosfri), muskot, salt & peppar. SOJASMÖR: SMÖR (laktosfri), Glutenfri soja (vatten, sojabönor, salt, ättika). PARMESANKRISP: MJÖLK, salt, mikrobiellt enzym.

Varmrätt: ”Svampbourguignon”
med tryffelpotatispuré (fri från gluten & laktos)
Ingredienser: ”SVAMBOURGUIGNON”: Portabellosvamp, skogschampinjoner, torkad Karljohansvamp, rödvin, morötter, palsternacka, gul lök, tomatpuré, vitlök, balsamvinäger, torkad timjan, lagerblad, råsocker, glutenfri soja (vatten, sojabönor, salt, ättika), salt, svartpeppar. TRYFFELPOTATISPURÉ: Potatis, MJÖLK (lakosfri), GRÄDDE (laktosfri), SMÖR (laktosfri), rapsolja, salt, sommartryffel, tryffelolja, peppar.

Dessert: Champagnemousse med bryntsmör kaka,
jordgubbscoulis, rostad vit choklad & hallon (fri från gluten & nötter), innehåller laktos
Ingredienser: Jordgubbar, socker, pektin, citron, gelatin, champagne, MASCARPONE, ÄGG, GRÄDDE, frystorkade hallon, krokella (puffat ris), SMÖR, vit choklad, potatismjöl, salt.
Kan köpas mellan: 20251114 – 20251230