Om Saltå Kvarn som bakar mycket matbröd till oss – Saltå Kvarns bröd bakas på stenmalet mjöl från deras egna kvarn. Bakningen sker på ett hantverksmässigt sätt och de jobbar mycket med surdeg, fördeg och långa jästider. De tycker också om att knåda bröden för hand. Allt för att bondens strävan, jordens egenskaper och solens ljus ska bli till näring för kropp och själ och för att den goda smaken ska komma fram. Det tar lite tid men så är det om det ska bli gott. Av det naturen ger – och inget annat.