En kväll helt chambre séparée. Ta med kollegorna eller vännerna på ett inspirerande matlagningsevent och laga en trerättersmeny på säsongens råvaror hos oss.
Vi hjälper er att bli gourmetkockar för en kväll och ger er självförtroende och recept att ta med er hem till era egna kök.
Våra matlagningskvällar är en perfekt aktivitet för en kickoff, teambuilding mm och en smakrik matlagningskurs för vänner och släkt. Vi tar emot sällskap mellan 10–30 personer. Öppettiderna är 17.30–22.30.
Juli: Stängt
Augusti: 18, 20-26, 28-31
September: 1, 3, 5-9, 12-30
Oktober: 1-14, 16-31
November: 1-30
December: 1-22
Pris: 1395kr/person exkl moms (1743,75 inkl moms)
Bokningar sker via formulär nedan. Frågor mailas till vasastan@cajsawarg.se.
Läs mer om hur våra matlagningskvällar går till och våra bokningsvillkor
Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir. Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett annars debiteras enligt bokningen. Ev ändringar i er bokning sker via mail.
Vi debiterar minimum 10 personer.
Har ni bokat för 18 personer eller fler så tar vi in extra personal. Ändras bokningen till färre än 18 personer behöver detta meddelas 14 dagar innan. Vid senare förändring debiteras 4’000 kr exkl. moms (5’000 kr inkl.moms).
Eventuell avbokning av hela eventet ska ske skriftligen senast 14 dagar före bokat datum. Vid avbokningar 13-1 dagar innan bokat datum debiteras 4’000 kr exkl. moms (5’000 kr inkl.moms). En sen avbokning på 18 personer eller fler blir därmed 8’000 kr exkl. moms (10’000 kr inkl.moms).
Vid avbokningar samma dag som bokat datum debiteras 1295 kr exkl moms/bokad deltagare.
När ni har bokat datum enas ni om en gemensam trerättersmeny utifrån våra säsongsanpassade menyförslag. Vi behöver få veta ert val minst en vecka i förväg för att kunna säkerställa råvarutillgång. Meddela oss gärna om någon i sällskapet är allergisk eller önskar annan specialkost. Alkoholhaltiga drycker tar ni med själva. Följ gärna våra vinförslag. Många goda mineralvatten och alkoholfria alternativ finns i butiken. Och efter maten bjuder vi på kaffe.
Ni anländer till oss ca 17:30. Vi har dukat upp lite tilltugg som ni kan avnjuta. Er värd för kvällen går igenom menyn. Därefter plockar ni ihop råvarorna i butiken och påbörjar sedan tillagningen tillsammans. Ni är kockarna och vi ger råd och tips. När matlagningen är igång tar det ca 90 minuter tills första rätten serveras.
Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.
Välj en av våra förrätter, varmrätter och desserter till hela sällskapet i vår meny nedan. Finns det specialkost/avvikelser i sällskapet, så meddela oss detta i förväg så ordnar vi det utifrån er valda meny.
Carpaccio på biff med eldad tomat, dragonmajonnäs & pommes pinnes
”Caprese” med klar tomatbuljong, basilikaolja, fior di latte & surdegskrutonger
Gravad och smörstekt svartrot, sandefjordsås med stenbitsrom, crudité och citronette
Helstekt kalvrygg med risotto milanese, tomatiserad kalvsky & gremolata
Misobakad lax, skördegrönt med sesam och ingefära, brynt sojasmör & sotad citron
Chokladmousse med rom, körsbär & mandel
Japanska pannkakor med vispat lönnsirapssmör & säsongens bär
Inkokta och råhyvlade svenska päron med vanilj- och kardemumma semifreddo
Carpaccio på biff med eldad tomat, dragonmajonnäs & pommes pinnes
Nr 82531, Bouchard Aîné & Fils, Pinot Noir, 2023 (Rött) Frankrike (75 cl) 99:-
Nr 2795, Buttery Barrel, Chardonnay, 2022 (Vitt) USA (75 cl) 139:-
”Caprese” med klar tomatbuljong, basilikaolja, fior di latte & surdegskrutonger
Nr 72038, Ruppertsberger, Imperial Riesling, 2024 (Vitt) Tyskland (75 cl) 109:-
Nr 6707, Contacto, Alvarinho, 2024 (Vitt) Portugal (75 cl) 145:-
Gravad & smörbakad svartrot, sandefjordsås med stenbitsrom, crudite & citronette
Nr 2198, Jean Biecher, Riesling Réserve, 2023 (Vitt) Frankrike (75 cl) 109:-
Nr 5585, Petit Chablis, La Chablisienne, 2023 (Vitt) Frankrike (75 cl) 169:-
Helstekt kalvrygg med risotto milanese, tomatiserad kalvsky & gremolata
Nr 2312, Cecchi, Toscana Sangiovese, 2023 (Rött) Italien (75 cl) 95:-
Nr 77488, Lange Nebbiolo, Leunin, 2022 (Rött) Land (75 cl) 149:-
Misobakad lax, skördegrönt med sesam & ingefära, brynt sojasmör & sotad citron
Nr 6311, Stoneleigh, Sauvignon Blanc, 2023 (Vitt) Nya Zeeland (75 cl) 122:-
Nr 20125, Reyneke, Organic Chenin Blanc, 2024 (Vitt) Sydafrika (75 cl) 129:-
Chokladmousse med rom, körsbär & mandel
Nr 8376, Graham’s, Fine Ruby Port, (Rött starkvin) Portugal (75 cl) 159:-
Japanska pannkakor med vispat lönnsirapssmör & säsongens bär
Nr 2154, Château Baulac Dodijos, 2022 (Vitt sött) Frankrike (37,5 cl) 139:-
Inkokta & råhyvlade svenska päron med vanilj- & kardemumma semifreddo
Nr 7873, Castiôn, Moscato d’Asti, 2024 (Vitt sött) Italien (75 cl) 115:-
På butikerna har vi prima alkoholfria alternativ såsom;
Liten generell lathund för att beräkna dryckesmängd
Fördrink (laga-mat-vin) – 20 cl/person
Förrätt – 15 cl/person
Varmrätt – 30 cl/person
Dessert – 6 cl/person
08-33 01 20
