Læsø Salt, ett sprött havssalt tillverkat efter medeltida hantverksmetoder. Saltvatten tas från de gamla brunnarna på Læsø varpå det sjuds i stora pannor över öppen eld. När halva mängden vatten återstår bildas saltkristaller som får torka i flätade korgar. Resultatet blir ett smakrikt salt utan bitterhet, där mineraler, spårämnen och naturligt jod bevaras.