Meny & ingredienser
Förrätt: Jordärtskockssoppa med stekt kavring toppad med tryffelcrème
Ingredienser: JORDÄRTSKOCKSSOPPA: Jordärtskocka, Vittvin (SULFIT), GRÄDDE (laktosfri), MJÖLK (laktosfri), gul lök, äppelcidervinäger (SULFIT), grönsaksbuljong (havssalt rissirap, majsstärkelse, palsternacka, lök, morötter, purjolök, pumpa, gurkmeja, vitlök, vitpeppar, libbstickarot, fänkålsfrö, solrosolja, persilja, libbsticka), salt & vitpeppar. KAVRING: vatten, rismjöl, sirap, fullkornsmjöl av durra, psyllium, jäst, potatisfiber, salt, kummin. TRYFFELCRÈME: SMETANA (laktosfri), vitt vin (SULFIT), gul lök, murklor, tryffelolja (solrosolja, tryffelarom), äppelcidervinäger (SULFIT) & salt.
Varmrätt: Örtbakad rotselleri, skogssvamprisotto, timjansky & haricots verts
Ingredienser: ÖRTBAKAD ROTSELLERI: ROTSELLERI, laktosfritt SMÖR, rosmarin, dragon, tryffelolja, timjan, salt & peppar. SKOGSSVAMPRISOTTO: Arborioris, olivolja, grönsaksbuljong (havssalt, rissirap, majsstärkelse, palsternacka, lök, morötter, purjolök, pumpa, gurkmeja, vitlök, peppar, libbstickarot, fänkålsfrö, solrosolja, persilja, libbsticka), svamp (kantarell, portabello, ostronskivling, shiitake, champinjon) vitt VIN, parmesanOST (MJÖLK, salt, löpe) gul lök, laktosfritt SMÖR, timjan & salt TIMJANSKY: Grönsaksfond (vatten, lök, vitkål, morot, purjolök, palsternacka, plommontomater, rotpersilja, vitlök, libbsticka, timjan, lagerblad, salt), gul lök, rött vin (SULFIT), soja (vatten, SOJABÖNOR, majsmjöl, salt, sockerkulör, kaliumsorbat), timjan, vitlök, rosmarin, salt & peppar. MINI MORÖTTER
Dessert: Karamellmousse med passionsfruktscurd, brownie & chokladkräm
Ingredienser: Mörk choklad (SOJALECITIN), laktosfri GRÄDDE, laktosfri MJÖLK, ÄGG, socker, laktosfritt SMÖR, passionsfrukt, citron, maizena, gelatin av nöt & oxalis.
Kan köpas mellan: 20231124 – 20231230
499,00kr
08-33 01 20