Köp vår Nyårsmeny för avhämtning i butik, köp här. Fram till lördagen den 30/12 kl. 12 håller vi webbutiken öppen för köp av Nyårsmenyer, vi reserverar oss för att nyårsmenyn kan bli slutsåld tidigare. Upphämtning sker enbart i butik 30/12 eller 31/12.
Båda menyerna är glutenfria och fria från nötter. Den vegetariska menyn är även helt laktosfri. Menyerna säljs i sin helhet och vi kan inte göra några ändringar i rätterna.
Vi har förberett maten så att allt du behöver göra är steka huvudråvaran efter våra anvisningar och värma tillbehören. Ha en stektermometer till förfogande för bästa resultat samt olja, smör, salt & peppar till stekning.
JORDÄRTSKOCKSSOPPA: Jordärtskocka, Vittvin (SULFIT), GRÄDDE (laktosfri), MJÖLK (laktosfri), gul lök, äppelcidervinäger (SULFIT), grönsaksbuljong (havssalt rissirap, majsstärkelse, palsternacka, lök, morötter, purjolök, pumpa, gurkmeja, vitlök, vitpeppar, libbstickarot, fänkålsfrö, solrosolja, persilja, libbsticka), salt & vitpeppar. KAVRING: vatten, rismjöl, sirap, fullkornsmjöl av durra, psyllium, jäst, potatisfiber, salt, kummin. TRYFFELCRÈME: SMETANA (laktosfri), vitt vin (SULFIT), gul lök, murklor, tryffelolja (solrosolja, tryffelarom), äppelcidervinäger (SULFIT) & salt.
KALVYTTERFILÉ. POTATISBAKELSE MED VÄSTERBOTTENOST: Potatis, GRÄDDE, Västerbottensost (MJÖLK, salt, syrningskultur, löpe, konserveringsmedel (E202, E251), ost (MJÖLK, salt, syrningskultur, ystningsenzym), MJÖLK, potatisstärkelse, ÄGG, gul lök, vitlök, salt, svartpeppar, konserveringsmedel (E202). TIMJANSKY: Kalvfond (köttiga kalvben, lök, morot, purjolök, persilja, timjan, peppar, lagerblad, salt), gul lök, rött vin (SULFIT), soja (vatten, SOJABÖNOR, majsmjöl, salt, sockerkulör, kaliumsorbat), timjan, vitlök, rosmarin, salt & peppar. MINI MORÖTTER
Dessert (fri från gluten, laktos & nötter)
Mörk choklad (SOJALECITIN), laktosfri GRÄDDE, laktosfri MJÖLK, ÄGG, socker, laktosfritt SMÖR, passionsfrukt, citron, maizena, gelatin av nöt & oxalis.
Förrätt – Reichsrat von Buhl, Riesling Trocken, 2022, Tyskland, art.nr 72093, 139:- (750ml)
Varmrätt – Boira’, Sangiovese 2022, Italien, art.nr 32431, 105:- (750ml)
Dessert – Château du Levant, Frankrike, art.nr 4153, 139:- (375ml)
I förrätten behöver soppan värmas och kavringen stekas enligt instruktion. I varmrätten behöver köttet stekas och gå klart i ugn. Morötterna behöver kokas och stekas och övriga tillbehör värms enligt instruktion. Desserten är helt färdig. Ha en stektermometer till förfogande för bästa resultat samt olja, smör, salt & peppar till stekning.
JORDÄRTSKOCKSSOPPA: Jordärtskocka, Vittvin (SULFIT), GRÄDDE (laktosfri), MJÖLK (laktosfri), gul lök, äppelcidervinäger (SULFIT), grönsaksbuljong (havssalt rissirap, majsstärkelse, palsternacka, lök, morötter, purjolök, pumpa, gurkmeja, vitlök, vitpeppar, libbstickarot, fänkålsfrö, solrosolja, persilja, libbsticka), salt & vitpeppar. KAVRING: vatten, rismjöl, sirap, fullkornsmjöl av durra, psyllium, jäst, potatisfiber, salt, kummin. TRYFFELCRÈME: SMETANA (laktosfri), vitt vin (SULFIT), gul lök, murklor, tryffelolja (solrosolja, tryffelarom), äppelcidervinäger (SULFIT) & salt.
Varmrätt (fri från gluten & laktos)
ÖRTBAKAD ROTSELLERI: ROTSELLERI, laktosfritt SMÖR, rosmarin, dragon, tryffelolja, timjan, salt & peppar. SKOGSSVAMPRISOTTO: Arborioris, olivolja, grönsaksbuljong (havssalt, rissirap, majsstärkelse, palsternacka, lök, morötter, purjolök, pumpa, gurkmeja, vitlök, peppar, libbstickarot, fänkålsfrö, solrosolja, persilja, libbsticka), svamp (kantarell, portabello, ostronskivling, shiitake, champinjon) vitt VIN, parmesanOST (MJÖLK, salt, löpe) gul lök, laktosfritt SMÖR, timjan & salt TIMJANSKY: Grönsaksfond (vatten, lök, vitkål, morot, purjolök, palsternacka, plommontomater, rotpersilja, vitlök, libbsticka, timjan, lagerblad, salt), gul lök, rött vin (SULFIT), soja (vatten, SOJABÖNOR, majsmjöl, salt, sockerkulör, kaliumsorbat), timjan, vitlök, rosmarin, salt & peppar. MINI MORÖTTER
Dessert (fri från gluten, laktos & nötter)
Mörk choklad (SOJALECITIN), laktosfri GRÄDDE, laktosfri MJÖLK, ÄGG, socker, laktosfritt SMÖR, passionsfrukt, citron, maizena, gelatin av nöt & oxalis.
Förrätt – Reichsrat von Buhl, Riesling Trocken, 2022, Tyskland, art.nr 72093, 139:- (750ml)
Varmrätt – Monterustico Dogliani, 2022, Italien, art.nr 20076, 129:- (750ml)
Dessert – Château du Levant, Frankrike, art.nr 4153, 139:- (375ml)
I förrätten behöver soppan värmas och kavringen stekas enligt instruktion. I varmrätten behöver morötterna kokas och stekas och övriga tillbehör värms enligt instruktion. Desserten är helt färdig. Ha en stektermometer till förfogande för bästa resultat samt olja, smör, salt & peppar till stekning.
08-33 01 20
Boka julskinka.
