En kväll helt chambre séparée. Ta med kollegorna eller vännerna på ett inspirerande matlagningsevent och laga en trerättersmeny på säsongens råvaror hos oss.
Vi hjälper er att bli gourmetkockar för en kväll och ger er självförtroende och recept att ta med er hem till era egna kök.
Våra matlagningskvällar är en perfekt aktivitet för en kickoff, teambuilding mm och en smakrik matlagningskurs för vänner och släkt. Vi tar emot sällskap mellan 10–30 personer. Öppettiderna är 17.30–22.30.
September: 21-25, 27-30
Oktober: 2, 4-5, 10-13, 15-31
November: 1-2, 5-6, 8-9, 11-18, 20-24, 26-30
December: 5-10, 12-22
Januari: 7-31
Februari: 1-28
Pris: 1395kr/person exkl moms (1743,75 inkl moms)
Bokningar sker via formulär nedan. Frågor mailas till vasastan@cajsawarg.se.
Läs mer om hur våra matlagningskvällar går till och våra bokningsvillkor
Senast kl 12.00 dagen innan behöver vi få veta hur många ni blir. Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett annars debiteras enligt bokningen. Ev ändringar i er bokning sker via mail.
Vi debiterar minimum 10 personer.
Har ni bokat för 18 personer eller fler så tar vi in extra personal. Ändras bokningen till färre än 18 personer behöver detta meddelas 14 dagar innan. Vid senare förändring debiteras 4’000 kr exkl. moms (5’000 kr inkl.moms).
Eventuell avbokning av hela eventet ska ske skriftligen senast 14 dagar före bokat datum. Vid avbokningar 13-1 dagar innan bokat datum debiteras 4’000 kr exkl. moms (5’000 kr inkl.moms). En sen avbokning på 18 personer eller fler blir därmed 8’000 kr exkl. moms (10’000 kr inkl.moms).
Vid avbokningar samma dag som bokat datum debiteras 1395 kr exkl moms/bokad deltagare.
När ni har bokat datum enas ni om en gemensam trerättersmeny utifrån våra säsongsanpassade menyförslag. Vi behöver få veta ert val minst en vecka i förväg för att kunna säkerställa råvarutillgång. Meddela oss gärna om någon i sällskapet är allergisk eller önskar annan specialkost. Alkoholhaltiga drycker tar ni med själva. Följ gärna våra vinförslag. Många goda mineralvatten och alkoholfria alternativ finns i butiken. Och efter maten bjuder vi på kaffe.
Ni anländer till oss ca 17:30. Vi har dukat upp lite tilltugg som ni kan avnjuta. Er värd för kvällen går igenom menyn. Därefter plockar ni ihop råvarorna i butiken och påbörjar sedan tillagningen tillsammans. Ni är kockarna och vi ger råd och tips. När matlagningen är igång tar det ca 90 minuter tills första rätten serveras.
Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.
Välj en av våra förrätter, varmrätter och desserter till hela sällskapet i vår meny nedan. Finns det specialkost/avvikelser i sällskapet, så meddela oss detta i förväg så ordnar vi det utifrån er valda meny.
Egengjord färsk pasta i en krämig sås med sobrasada & basilika
Tartar på tonfisk med forellrom i lagrad i soja, gochujangmajonnäs & krispigt rispapper
Caprese med klar tomatbuljong, basilikaolja, mozzarella & surdegskrisp
Pepparsotad röding med glaserade polkabetor, dillkokt potatis & buerre blanc
Lammytterfilé med smashed potatis, Parmigiano-Reggiano & puttanescasås
Secreto iberico med papa arrugadas (saltkokt potatis), padrones & rökig salsa roja
Créme brulée smaksatt med tonkaböna
Basilika- och vit chokladmousse med hallon, kaksmulor & brynt smör
Crepes barbar (flamberade crepes med rabarber & äpple)
Egengjord färsk pasta i en krämig sås med sobrasada & basilika
Nr 1241901, Casal di Serra Classico Superiore, 2024 (Vitt), Italien (75 cl) 109:-
Nr 247801, Zecci Verdiccio, 202023 (Vitt), Italien (75 cl) 119:-
Tartar på tonfisk med forellrom i lagrad i soja, gochujangmajonnäs & krispigt rispapper
Nr 219801, Jean Biecher Riesling, 2024 (Vitt), Frankrike (75 cl) 109:-
Nr 7062601, Leitz Magic Mountain, 2024 (Vitt), Tyskland (75 cl) 167:-
Caprese med klar tomatbuljong, basilikaolja, mozzarella & surdegskrisp
Nr 458701, Leth Duett, 2024 (Vitt), Österrike (75 cl) 99:-
Nr 269301, Touraine Sauvignon Blanc, 2024 (Vitt), Frankrike (75 cl) 119:-
Pepparsotad röding med glaserade polkabetor, dillkokt potatis & buerre blanc
Nr 203201, Simonsig Chardonnay, 2025 (Vitt), Sydafrika (75 cl) 109:-
Nr 7115901, Patriarche Bourgogne, 2024 (Vitt), Frankrike (75 cl) 139:-
Lammytterfilé med smashed potatis, Parmigiano-Reggiano & puttanescasås
Nr 253201, Parajes del Valle Monastrell, 2024 (Rött), Spanien (75 cl) 99:-
Nr 7960001, Enzo Bartoli Barbera, 2021 (Rött) Italien (75 cl) 159:-
Secreto iberico med papa arrugadas (saltkokt potatis), padrones & rökig salsa roja
Nr 7252601, La Bestia Toscano, 2024 (Rött), Italien (75 cl) 109:-
Nr 217901, Brown & Co Chardonnay, 2024 (Vitt) Australien (75 cl) 129:-
Creme brulée smaksatt med tonkabönor
Nr 415302, Chateau du Levant, 2023 (Vitt sött) Frankrike (37,5 cl) 150:-
Basilika- och vit chokladmousse med hallon, kaksmulor & brynt smör
Nr 9034901, Sobrero Moscato d´Asti, 2024 (Vitt sött) Italien (75 cl) 179:-
Crepes barbar (flamberade crepes med rabarber & äpple)
Nr 1290502, Tokaji St Stephan’s Crown, 2021 (Vitt sött) Ungern (50 cl) 199:-
Fransk råbiff, handskuren, cornichons, dijon, äggula, grytfriterade chips & hösttryffel
Inkokt lax med smörkokta betor, komprimerad gurka & gräddfil spräckt med dillolja
Grillad svensk gårdskyckling med karamelliserad kokosmjölk, sataysås, sotad lime & koriander
Röding med saffran- och hummersås, het inkokt fänkål & smörbakad rotselleri
Helstekt hjortytterfilé med smörig potatispuré, rödvinsås, krispig panchetta & bakad purjolök
Krispig fläskkarré med nam jim jaew-sås, grillad ananassallad & rostad spetskål
Citrontarte på marockanska saltade citroner
Sockerkaka med brûlée-täcke, drottningsylt & lättvispad grädde
Yuzumousse med misokaramell & kaksmulor i brynt smör
Fransk råbiff, handskuren, cornichons, dijon, äggula, grytfriterade chips & hösttryffel
Nr 7401201, Atlântimor Alvarinho, 2025 (Vitt), Portugal (75 cl) 119:-
Nr 558801, Petite Chablis J M Brocard, 2025 (Vitt), Frankrike (75 cl) 169:-
Inkokt lax med smörkokta betor, komprimerad gurka & gräddfil spräckt med dillolja
Nr 7967101, Maison Bonjour Chardonnay, 2025 (Vitt), Frankrike (75 cl) 99:-
Nr 247801, Zecci Verdicchio Organic, 2024 (Vitt), Italien (75 cl) 119:-
Grillad svensk gårdskyckling med karamelliserad kokosmjölk, sataysås, sotad lime & koriander
Nr 2031001, Contacto Loureiro, 2025 (Vitt), Portugal (75 cl) 119:-
Nr 5742801, Ruppertsberger Riesling Trocken, 2025 (Vitt), Tyskland (75 cl) 129:-
Röding med saffran- och hummersås, het inkokt fänkål & smörbakad rotselleri
Nr 213801, d’Arenberg Hermit Crab, 2025 (Vitt), Australien (75 cl) 129:-
Nr 7115901, Patriarche Bourgogne Chardonnay, 2025 (Vitt), Frankrike (75 cl) 139:-
Helstekt hjortytterfilé med smörig potatispuré, rödvinsås, krispig panchetta & bakad purjolök
Nr 2032401, Poggio San Polo Chianti, 2025 (Rött), Italien (75 cl) 139:-
Nr 2230001, Fontanafredda Ebbio, 2025 (Rött), Italien (75 cl) 149:-
Krispig fläskkarré med nam jim jaew-sås, grillad ananassallad & rostad spetskål
Nr 591401, Ruppertsberger Hofstück Riesling, 2025 (Vitt), Tyskland (75 cl) 89:-
Nr 7159601, Raimonda Barbera d’Alba, 2025 (Rött), Italien (75 cl) 119:-
Citrontarte på marockanska saltade citroner
Nr 787301, Castiôn Moscato d’Asti, 2025 (Vitt), Italien (75 cl) 119:-
Sockerkaka med brûlée-täcke, drottningsylt & lättvispad grädde
Nr 215402, Château Baulac Dodijos, 2023 (Vitt), Frankrike (37,5 cl) 145:-
Yuzumousse med misokaramell & kaksmulor i brynt smör
Nr 228702, Nittnaus Beerenauslese, 2024 (Vitt), Österrike (37,5 cl) 129:-
På plats så säljer vi prima alkoholfria alternativ såsom;
Liten generell lathund för att beräkna dryckesmängd
Fördrink (laga-mat-vin) – 20 cl/person
Förrätt – 15 cl/person
Varmrätt – 30 cl/person
Dessert – 6 cl/person
08-33 01 20
