image description

MATLAGNINGSKVÄLLAR

Ta med kollegorna eller vännerna på ett inspirerande matlagningsevent och laga en trerättersmeny på säsongens råvaror hos oss.

Vi hjälper er att bli gourmetkockar för en kväll och ger er självförtroende och recept att ta med er hem till era egna kök.

Våra matlagningskvällar är en perfekt aktivitet för en kickoff, teambuilding mm och en smakrik matlagningskurs för vänner och släkt.

Välj mellan lokalen på Södermalm för 8–18 personer och lokalen i Vasastan som tar 10–26 personer. Båda har öppet kl 17.30–22.30.

Lediga kvällar på Söderbutiken:
April:  22, 26, 30
Maj: 1-14, 16-18, 20-23, 25, 27-30
Juni: Fritt fram förutom 2:a juni

Lediga kvällar på Vasastansbutiken
April
: 27-30
Maj: 3, 6, 9-11, 13, 15, 17-22, 27-31
Juni
: 4, 6-7, 10-12, 14-15, 17, 19-30

 

Pris och bokningsvillkor

Pris 995kr/person exkl. moms

Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.

Eventuell avbokning ska ske senast 14 dagar före bokat datum. Vid senare avbokningar debiteras 5’000 SEK inkl.moms.

Så här går våra matlagningskvällar till

När ni har bokat datum enas ni om en gemensam trerättersmeny utifrån våra säsongsanpassade menyförslag. Vi behöver få veta ert val minst en vecka i förväg för att kunna säkerställa råvarutillgång. Meddela oss gärna om någon i sällskapet är allergisk eller önskar annan specialkost. Alko­holhaltiga drycker tar ni med själva. Följ gärna våra vinförslag. Många goda mineralvatten och alkoholfria alternativ finns i butiken. Och efter maten bjuder vi på kaffe.

Ni anländer till oss ca 17:30. Vi har dukat upp lite tilltugg som ni kan avnjuta. Er värd för kvällen går igenom menyn. Därefter plockar ni ihop råvarorna i butiken och påbörjar sedan tillagningen tillsammans. Ni är kockarna och vi ger råd och tips. När matlagningen är igång tar det ca 90 minuter tills första rätten serveras.

Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.

Menyer

Förrätter

  • Ramslökssoppa, pocherat ägg, tryffel och focaccia
  • Vitlöksstekta pilgrimsmusslor, blomkålskräm, rostad pancetta och äppelsirap
  • Oxfilécarpaccio, lökkräm, rostade betor och surdegskrutonger

Varmrätter

  • Lågtempererad kyckling, vårprimörer och tryffelsky
  • Rimmad torskrygg, musselskum och potatissallad med majrovor
  • Rosastekt kalvrostbiff, svamprisotto och halstrade svartrötter

Desserter

  • Crema Catalana med lakrits, bär och kanderade mandlar
  • Chokladfondant med hallongranité, vit chokladsås och kaksmulor
  • Vaniljäpplen med Toscaflarn, saltad kolasås och Thahitivaniljglass

Dryckesförslag

Förrätter

  • Ramslökssoppa
    nr 7725 Clotilde Davernice 2014 (vitt) USA (750 ml) 149 kr
    nr 2690 Kung Fu Girl 2016 (vitt) USA (750ml) 129 kr
  • Pilgrimsmusslor
    nr 2094 Chimburg 2017  (vitt) Australien (750 ml) 109 kr
    nr
    6292 Gardo Morris 2016 (rött) Nya Zeeland (750 ml) 111 kr
  • Oxfilécarpaccio
    nr 5380 Küdow Nativo 2016 (rött) Tyskland (750 ml) 119 kr
    nr 6240 Buena Vista 2014 (vitt) USA (750 ml) 185 kr

Varmrätter

  • Kyckling
    nr 2059 Alvarinho Deu la Deu 2016 (vitt) Portugal (750 ml) 179 kr
    nr 6214 Tokaji Furmint 2016 (vitt) Ungern (750 ml) 89 kr
  • Torskrygg
    nr 6003 Gustav 2016 (vitt) Tyskland (750 ml) 69 kr
    nr
    4184 Villa Garro 2016 (vitt) Frankrike (750 ml) 99 kr
  • Kalvrostbiff
    nr 2361 Riggogolo Chianti 2016 (rött) Italien (750 ml) 99 kr
    nr 6352 Donh Domingg 2016 (rött) Chile (750 ml) 119 kr

Efterrätter

  • Crema Catalana
    nr 2741 Nederburg 2017 (vitt söt) Syd Afrika (375 ml) 89 kr
    nr 2125 Gardo Morris 2011 (vitt sött) Nya Zeeland (375 ml) 100kr
  • Chokladfondant
    nr 5329 Delititia 2016 (rött söt) Italien (375 ml) 100 kr
    nr 2371 Solbacka Körsbärsvin (fruktvin söt) Finland (750 ml) 76 kr
  • Vaniljäpplen
    nr 121 Tagasako (fruktvin söt) Japan (300 ml) 92 kr
    nr 8011 Bacalhoa 2015 (vitt sött) Portugal (750 ml) 109 kr

Dryckesförslag Övrigt

Fördrink

  • Fördrink, mousserande/champagne
    nr 7904 Privat Brut Nature Reserva (Cava) Spanien (750 ml) 109,00 kr
    nr 7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (Champagne) Frankrike (750 ml) 329 kr

Alkoholfritt

På butikerna har vi prima alkoholfria alternativ såsom;

– Äppelmust Grand Cru
– Must eller Nektar från Finesserna
– 100% Blåbär
– Fransk torr cider

Beräkna mängd

Liten generell lathund för att beräkna dryckesmängd
Fördrink (laga-mat-vin) – 20 cl/person
Förrätt – 15 cl/person
Varmrätt – 30 cl/person
Dessert – 6 cl/person

Gör en bokningsförfrågan här

Namn

Mobilnummer

E-postadress

Vilken butik

Meddelande (antal, datum etc.)

Bokningen bekräftas per mail