Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.

Eventuell avbokning ska ske senast 14 dagar före bokat datum. Vid senare avbokningar debiteras 5’000 SEK inkl.moms.

När ni har bokat datum enas ni om en gemensam trerättersmeny utifrån våra säsongsanpassade menyförslag. Vi behöver få veta ert val minst en vecka i förväg för att kunna säkerställa råvarutillgång. Meddela oss gärna om någon i sällskapet är allergisk eller önskar annan specialkost. Alko­holhaltiga drycker tar ni med själva. Följ gärna våra vinförslag. Många goda mineralvatten och alkoholfria alternativ finns i butiken. Och efter maten bjuder vi på kaffe.

Ni anländer till oss ca 17:30. Vi har dukat upp lite tilltugg som ni kan avnjuta. Er värd för kvällen går igenom menyn. Därefter plockar ni ihop råvarorna i butiken och påbörjar sedan tillagningen tillsammans. Ni är kockarna och vi ger råd och tips. När matlagningen är igång tar det ca 90 minuter tills första rätten serveras.

Senast kl 11.00 samma dag behöver vi få veta hur många ni blir.
Vi debiterar er för det antal personer som ni då har angett.

• Halstrad pilgrimsmussla, savoykål & granatäppelsirap
• Vegetariska California rolls (ORAMAKI), syltad ingefära & wasabi
• Smörpocherad vit sparris, havremüsli, forellrom & körvelolja

• Svartådalens hängmörade biffrad, sotade primörer & ogräsemulsion
• Gravad & halstrad svensk röding, säsongens primörer & rökt dillgrädde
• Krispig cypriotisk haloumi, ljummen tomatconcassé & basilika/fetaostkräm

• Rå kladdkaka, italiensk maräng & bär
• Hovdessert – glass, maränger & nougatkräm
• Lakritssockrad Crème brûlée

• Halstrad pilgrimsmussla, savoykål & granatäppelsirap
  nr 7931 Sankt Anna Pinot Noir Rosé 2017 (rosé) Tyskland (750 ml) 99 kr
  nr 70131 Bourgogne Les Ursulines Chardonnay (vitt) Frankrike (750ml) 139 kr
• Vegetariska California rolls (ORAMAKI), syltad ingefära & wasabi
  nr 7931 Sankt Anna Pinot Noir Rosé 2017 (rosé) Tyskland (750 ml) 99 kr
  nr 1556 Asahi Super Dry (öl) Japan (330ml) 15.90 kr
• Smörpocherad vit sparris, havremüsli, forellrom & körvelolja
  nr 5830 Schömehl Riesling Qba trocken 2017 (vitt) Tyskland (750 ml) 139 kr
  nr 92043 Riesling Via St Jacques 2015 (vitt eko) Frankrike (750 ml) 229 kr

• Svartådalens hängmörade biffrad, sotade primörer & ogräsemulsion
  nr 75707 Castelmare Amarone della Valpolicella Classico 2015 (rött) Italien (750ml) 179 kr
  nr 73018 Santa Duc Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes 2016 (rött) Frankrike (750 ml) 119 kr
• Gravad & halstrad svensk röding, säsongens primörer & rökt dillgrädde
  nr 2188 Saint Clair Vicar’s Choice Barrel Chardonnay 2017 (vitt) Nya Zeeland (750ml) 89 kr
  nr 5830 Schömehl Riesling Qba trocken 2017 (vitt) Tyskland (750 ml) 139 kr
  nr 92043 Riesling Via St Jacques 2015 (vitt eko) Frankrike (750 ml) 229 kr
• Krispig cypriotisk haloumi, ljummen tomatconcassé & basilika/fetaostkräm
  nr 4653 Lynx Barrel fermented Chardonnay 2017 (vitt) USA (750 ml) 99 kr
  nr 1464 Nils Oscar India Ale (öl) Sverige (330 ml) 19.90 kr

• Rå kladdkaka, italiensk maräng & bär
  nr 8412 Castaño Dulce Monastrell 2013 (sött) Spanien (500ml) 109 kr
  nr 76180 Don PX 1990 (sött) Spanien (375ml) 199 kr
• Hovdessert – glass, maränger & nougatkräm
  nr 2901 Château Dereszla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2013 (sött) Ungern (500ml) 189 kr
  nr 4087 Château Menota 2014 (sött) Frankrike (750ml ) 145 kr
• Lakritssockrad Crème brûlée
  nr 7833 Blandy’s Colheita Malmsey 2012 (sött) Portugal (500 ml) 177 kr
  

• Fördrink, mousserande/champagne
  nr 7904 Privat Brut Nature Reserva (Cava) Spanien (750 ml) 109,00 kr
  nr 7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée (Champagne) Frankrike (750 ml) 329 kr
  
  

På butikerna har vi prima alkoholfria alternativ såsom;

– Äppelmust Grand Cru
– Must eller Nektar från Finesserna
– 100% Blåbär
– Fransk torr cider

Liten generell lathund för att beräkna dryckesmängd
Fördrink (laga-mat-vin) – 20 cl/person
Förrätt – 15 cl/person
Varmrätt – 30 cl/person
Dessert – 6 cl/person