Snabbt laxrecept med asiatisk touch

När du vill ha lite inspiration men inte ett enda kryddmått.

Sätt ugnen på 100-125c. Skjutsa in laxfjärilen/arna när den är varm och ta ut när de/n fortfarande har en liiiiiten rå kärna. Lax har så mycket smak i sig men vill man sätta lite extra piff kan man strö över lite svarta och vita sesamfrön eller strössla med den färdiga Furikakeblandningen som finns på flaska. Den är gjord på sesamfrön, noriflagor och shisoblad bl.a.

Skölj och skär grönsaker i långa strimlor och små buketter. Välj efter färger så det blir både vackert och gott t.ex grön broccoli, röd paprika, gul minimajs och vit blomkål. Woka grönsakerna i het panna i lite sesamolja och rapsolja. Smaksätt med finhackad vitlök, riven ingefära, lagom stark chili och ev. lite extrafint hackat citrongräs.

Servera grönsakerna ångande tillsammans med laxen och t.ex. ett rårisbasmati eller glasnudlar.

Toppa med lite limejuice och färsk koriander så blir det alldeles underbart för smaklökar och livsandar.

Önskar man lite sälta föreslår vi några droppar tamari (smarrig sojasås utan vete) eller någon annan god sojasås.

Skriv ut sidan