Kanelbonks

Rör samman äggulorna och råsockret. Smält smöret försiktigt och rör ner. Blanda mjöl och kanel och häll ner i smeten och rör den slät. Dela degen i 3-4 delar och forma 3-4 rullar/långa korvar med hjälp av bakplåtspapper. Låt svalna och stelna i kylen. Hit kan degen förberedas och bakas av några dagar senare.

Ta ut rullarna och låt dem ligga framme en kvart. Rulla dem ev. i råsocker eller pärlsocker innan du skär dem i cm tjocka skivor. Lägg ut dem på en plåt och tryck till dem med näven (bonk!) så de plattar till sig något eller använd en gaffel för tjusigt tryckmönster.

Grädda i 175c ca 8 min. Försvinnande goda.....

Skriv ut sidan