Provningen var en blindprovning på fem st olika kokta julskinkor, ogriljerade och varav en kokt i butiken. Två utav dessa skinkor var utan E450 - dvs polyfosfat. Resultatet av provningen kan läsas här under och de flesta som provade tyckte att det var svårt.

Vi på Cajsa Warg har ju erfarenhet av blindprovningar och har genomfört ett antal dokumenterade på kycklingfilé, ryggbiff av nöt, smör mm. Det är svårt, för att alla har vi olika bilder hur saker och ting SKA smaka. Det är som det står i "den hemlige kocken" - att för många av oss har de konstgjorda aromerna blivit de "äkta" smakerna, de som man känner igen. Till exempel ska kycklingfilé för många smaka så lite som möjligt medan andra vill ha ett mer smakrikt kött.

Så här skrev Metro om testet

På Cajsa Warg har vi valt att enbart sälja skinkor utan konstgjorda tillsatser. Okokta skinkor har vi från Roslagskött och färdigkokta har vi från Domta.

Tillbaka

Tidigare publicerat

Skinkprovning på Cajsa Warg