Mat med mening

På Cajsa Warg vill vi veta var maten vi säljer kommer ifrån och vara vänner med dem som gör den.  All mat som vi har i butiken går ju inte att skaka hand med förstås. Men vår ambition är att ha kunskap om allt det vi säljer. Vår kunskap delar vi mellan varandra – alla kan inte allt – men tillsammans kan vi mycket.

Vår kunskap får vi framförallt från två håll; våra oumbärliga kunder och leverantörer. Båda fungerar som generator för oss att ta reda på mer – söka kunskap. Därför vill vi gärna uppmana alla att fråga oss om allt mellan himmel och jord som rör mat.

Vår ambition är även att ta ställning. Det kommer som ett resultat av den kunskap vi förvärvar. Vi säljer inte allt. Orsaken kan vara att vi inte tycker att produkten är prisvärd eller smaklig. Att sättet som varan producerats på inte är ok. Att vi valt en jämförbar produkt som vi upplever har ett större värde.

Ibland har vi mycket svårt att sätta ner foten. När något är jättegott – men inte produceras på ett bra sätt eller innehåller en massa tillsatser som känns onödiga. Då står vi som åsnan mellan två hötappar.

Skriv ut sidan